Wpływ codziennego spożycia pięciu porcji warzyw, owoców lub soku na stan zdrowia i samopoczucie

Nie ulega wątpliwości, że warzywa, owoce i soki są pełne cennych witamin i składników odżywczych. Znajomość owoców, warzyw i soków bogatych w te substancje jest kluczowa dla utrzymania zdrowego stylu życia, wydolności organizmu i dobrej kondycji fizycznej.

Dietetycy często zalecają codzienne spożywanie pięciu porcji tych wartościowych produktów. Takie powszechne zalecenie wynika z faktu, że nasz organizm nie jest w stanie magazynować niektórych witamin, więc musimy dostarczać je regularnie. Przyjęło się, że jedną porcją jest średni owoc lub warzywo, łącznie z kieliszkiem soku.

Przyjmowanie na co dzień pięciu porcji warzyw, owoców lub soku umożliwia nam korzystanie z naturalnych składników odżywczych. Jeśli jednak obserwujemy deficyt konkretnych witamin, powinniśmy dostosować naszą dietę tak, aby zawierała więcej produktów bogatych w te składniki.

Jednym z kluczowych składników, które powinniśmy spożywać codziennie, jest likopen. Jest to silny przeciwutleniacz, który chroni nasz organizm przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników. Likopen znajduje się m.in. w pomidorach i czerwonej papryce, zwłaszcza po obróbce termicznej, a także w grejpfrutach i arbuzie.

Należy również pamiętać o witaminie C, która pomaga w prawidłowym przyswajaniu żelaza i wspiera nasz układ odpornościowy. Możemy ją znaleźć nie tylko w owocach cytrusowych i sokach, ale także w natce pietruszki, czerwonej papryce, jarmużu, brokułach i czarnych porzeczkach.

Witamina E jest kolejnym składnikiem, którego nie powinniśmy pomijać w naszej diecie. Znajduje się ona w wielu warzywach i owocach, takich jak pietruszka, czerwona papryka, szpinak czy pomidory. Ta witamina pomaga nam zwalczać wolne rodniki i utrzymuje naszą skórę młodą.

Ważne jest również regularne spożywanie witaminy A (beta-karotenu), kluczowej dla naszego wzroku. Jest ona obecna w wielu owocach i warzywach, takich jak marchewka, natka pietruszki czy dynia. Cynk, który pomaga w produkcji przeciwciał i wspiera metabolizm witaminy A, jest również obecny w wielu warzywach i owocach, takich jak cytrusy czy morele.